Tagliata de Chianina con rúcula y grana

Nuestras especialidades
y platos de siempre

Lo que nos hace distintos: el vínculo con las tradiciones, la hospitalidad y la búsqueda constante de buena cocina y buen vino. Visitamos bodegas y elegimos personalmente cada producto.

Chianina Carne Regina

Carne de Chianina de primera calidad a la brasa

Seleccionamos con cuidado la carne de Chianina y la cocinamos siempre a la brasa en el horno Josper, garantizando carnes selectas y frescas, con la maduración justa.

Registramos la marca Chianina Carne Regina, que define un método especial de despiece y preparación con trucos secretos que hacen de esta carne, según muchos de nuestros clientes toscanos, la mejor de todas.

✦ Chianina ✦ Angus ✦ Fassona ✦ Prussiana
Ver los cortes en la carta →
Fiorentinas de Chianina sobre la tabla en la Locanda Antichi Sapori
El plato estrella
Fiorentina
de Chianina
Fiorentina de Chianina recién hecha a la brasa
El plato estrella

La Fiorentina
de Chianina

Nuestro corte emblema: seleccionado con cuidado, con la maduración justa y hecho a la brasa en el horno Josper.

Una carne para disfrutar en toda su sencillez, servida al precio por 100 g y acompañada de las guarniciones de nuestra carta.

Descubre la Fiorentina en la carta →
No solo carne

El resto de la mesa, con el mismo cuidado

Ron de todo el mundo
Destilados

Ron de todo el mundo

Servidos con fruta y chocolate para realzar sus aromas, en pequeñas catas guiadas.

Un postre de la casa
Dessert

Postres de la casa

Tiramisù, latte dolce fritto, buñuelos de manzana, cantucci y Vin Santo: los postres más golosos de la tradición.

Las botellas de la bodega
→
Bodega

Una bodega escogida

Tintos, blancos, rosados y espumosos, con el Chianti en fiasco como imprescindible.

Reserva tu mesa

Reserva y saborea la auténtica Fiorentina de Chianina

Via Casaregis 52r · 010 588543