Was uns auszeichnet: die Verbundenheit mit der Tradition, die Gastfreundschaft und die ständige Suche nach guten Speisen und Weinen. Wir besuchen Weingüter und wählen jedes Produkt selbst aus.
Unser Aushängeschild: sorgfältig ausgewählt, richtig gereift und über Holzkohle im Josper-Ofen gegart.
Fleisch, das man in seiner ganzen Schlichtheit genießt, je 100 g berechnet und mit den Beilagen unserer Karte serviert.
Serviert mit Früchten und Schokolade, um die Aromen zur Geltung zu bringen, in kleinen geführten Verkostungen.
Tiramisù, Latte dolce fritto, Apfelkrapfen, Cantucci und Vin Santo: die verlockendsten Desserts der Tradition.
Rot-, Weiß-, Roséweine und Schaumweine, mit dem Chianti im Fiasco als Muss.
